TSYWLXH 0013-2019 蓝莓贮藏管理规程

蓝莓作为一种富含花青素和多种维生素的浆果类水果，其贮藏管理对于保持品质和延长货架期至关重要。TSYWLXH 0013-2019《蓝莓贮藏管理规程》是针对蓝莓贮藏过程中的一系列技术规范和操作流程制定的标准文件，旨在帮助从业者科学合理地进行蓝莓的贮藏工作。

根据该规程的要求，在蓝莓采收后应立即采取措施降低果实温度，通常建议在采后6小时内将果实温度降至1-5摄氏度之间。这是因为蓝莓果实含水量高，容易受到微生物侵染及自身呼吸作用的影响而腐败变质。因此，快速预冷是非常关键的步骤。

在贮藏环境方面，规程指出蓝莓的最佳贮藏条件为低温（0±0.5℃）和高湿度（90%-95%）。这样的条件下可以有效抑制果实的呼吸强度，减少营养物质的消耗，并防止失水萎蔫。同时，还需要注意定期检查库房内的温湿度情况，确保其稳定在规定范围内。

此外，为了防止病害的发生，规程还强调了使用适当的防腐剂处理以及采用气调包装等方法来进一步延长蓝莓的保鲜时间。在运输环节，则需要保证冷链系统的连续性，避免因断链而导致的质量下降。

遵循TSYWLXH 0013-2019《蓝莓贮藏管理规程》，不仅能够显著提高蓝莓产品的市场竞争力，而且有助于保障消费者的健康权益。通过对采后处理、冷藏条件控制以及运输过程中的严格把控，可以使蓝莓在整个供应链中始终保持优良品质。