TZYLX 002-2019 肇源大米 小粒香

TZYLX 002-2019《肇源大米 小粒香》标准详解

肇源大米以其优良品质闻名，其中小粒香品种更是独具特色。该标准规定了小粒香大米的术语和定义、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。

在术语和定义部分，明确了小粒香大米的具体描述。要求章节详细规定了感官指标、质量指标、卫生指标等方面的标准。感官指标包括色泽、气味、滋味等，需符合特定的小粒香特性。质量指标涉及水分、杂质、不完善粒等，确保产品的优质性。卫生指标则对污染物、农药残留、真菌毒素等作出了严格限制。

试验方法部分介绍了如何进行各项指标的检测，如采用感官评定法评估外观和口感，利用仪器分析水分含量和杂质比例等。检验规则明确了抽样、判定规则及复检规则，保证产品质量的一致性和可靠性。

标志、包装、运输和贮存章节强调了产品标识应清晰准确，包装材料需符合食品安全要求，运输过程中要避免污染，贮存环境需干燥通风且远离有害物质。

该标准为生产者提供了明确的指导，也为消费者选购优质小粒香大米提供了依据，有助于提升肇源大米的整体品牌形象和市场竞争力。