TNENG 001-2024 地理标志产品 红原牦牛奶

红原牦牛奶是四川阿坝州的一张地理标志名片。TNENG 001-2024版标准较之前版本有诸多改进。本文重点解析“污染物限量”这一关键指标的变化。

在污染物限量方面，2024版相比旧版更加严格。例如铅含量从不超过0.05mg/kg下调至0.03mg/kg。这是基于更先进的检测技术和对牦牛奶安全性的更高要求。

应用时，生产企业需建立完善的原料控制体系。首先要对牧区草场环境进行监测，确保没有重金属污染源。其次要定期抽检鲜奶，一旦发现超标立即查找原因并整改。

此外，加工环节也至关重要。应采用密闭管道输送，避免与金属设备接触。清洗设备使用的化学试剂必须符合食品安全标准，防止残留物带入产品中。

总之，通过全过程精细化管理，才能有效控制污染物水平，保障红原牦牛奶的质量安全，维护地理标志产品的声誉。