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摘要:本文件规定了“蒙”字标扎鲁特草原羊肉的认证要求,包括产地环境、养殖管理、屠宰加工、质量控制及追溯体系等内容。本文件适用于扎鲁特草原羊肉产品的生产、加工和认证过程。
Title:Certification Requirements for Zhalute Grassland Lamb under the \"Meng\" Brand Label
中国标准分类号:B46
国际标准分类号:67.040
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拓展解读
扎鲁特草原羊肉“蒙”字标认证要求中,有一项重要的更新体现在对养殖环境控制的细化上。新版标准相较于旧版,在环境监测频率和具体指标上有了更严格的规定。例如,新增了对土壤重金属含量定期检测的要求,并且明确了每季度至少一次的检测频率。
这一变化直接关系到产品的安全性与质量保障。对于生产者而言,这意味着需要建立更加完善的环境监控体系。首先,要配备相应的检测设备或者与专业机构合作,确保能够按时完成各项指标的测定工作。其次,在日常管理中加强对潜在污染源的管理,比如合理规划牧草种植区与畜牧活动区域的距离,避免因不当使用化肥农药导致土壤污染。
此外,还应该建立健全的数据记录制度,将每次检测的结果妥善保存,以便在必要时提供给认证机构审核。通过这些措施,不仅可以满足认证标准的要求,还能有效提升企业的管理水平,增强消费者信心。