TCACM 1021.150-2018 中药材商品规格等级 草果

草果是姜科豆蔻属植物草果的干燥成熟果实，作为常用的调味香料和传统中药材，在食品加工及中医药领域具有重要地位。《TCACM 1021.150-2018 中药材商品规格等级 草果》标准对草果的商品规格等级进行了详细规定，为规范市场交易、保障产品质量提供了科学依据。

根据该标准，草果按其外观特征、内在品质等分为三个规格等级：一级、二级和三级。一级草果要求个大饱满，表面呈棕褐色或暗棕色，具有浓郁香气，无虫蛀、霉变现象；二级草果个头稍小，色泽均匀，气味较浓，允许少量轻微缺陷；三级草果个头较小，颜色稍浅，气味相对较淡，但需保证基本无杂质和不良影响因素。

在实际应用中，不同等级的草果适用于不同的用途。一级草果多用于高端食品添加剂和中药饮片生产，二级草果适合一般食品加工行业，而三级草果则常被用于普通家庭烹饪或工业级产品制作。

此外，该标准还明确了草果的检验方法与判定规则，包括感官检查、理化指标检测等内容，确保了分级结果的准确性和可靠性。通过严格执行这一标准，可以有效提升草果产品的整体质量水平，促进相关产业健康发展。