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摘要:本文件规定了郴州福茶(青茶)的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于湖南省郴州市行政区域内生产的郴州福茶(青茶)。
Title:Chenzhou Fucha - Oolong Tea
中国标准分类号:XK03
国际标准分类号:67.140
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拓展解读
郴州福茶青茶是湖南郴州地区的一种特色茶叶,具有悠久的历史和独特的风味。TCZSCYXH 009-2018标准详细规定了郴州福茶青茶的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容,为该产品的生产、销售提供了科学依据。
根据标准要求,郴州福茶青茶应选用适宜的鲜叶原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序加工而成。成品茶外形紧结匀整,色泽乌润,香气浓郁持久,滋味醇厚甘爽,汤色红亮清澈。其内在品质指标包括水分含量不超过7%,总灰分不超过6.5%,水浸出物不低于30%。
在生产过程中,企业需严格控制加工环境的温湿度条件,确保茶叶品质稳定。同时,应对产品进行出厂检验,检验项目涵盖感官品质、理化指标及卫生指标等。合格产品方可附上清晰的标签标识,标明产品名称、等级、净含量、生产日期、保质期、执行标准号以及生产企业的相关信息。
运输时应采取防潮、防雨措施,避免日晒雨淋;贮存则需在清洁、干燥、通风良好的仓库内进行,远离有毒有害物质,防止串味和吸湿变质。通过严格执行上述标准,可以有效保障郴州福茶青茶的质量安全与市场信誉,促进地方茶产业的健康发展。