TCAAA 013-2019 驼奶片

驼奶片是一种以驼奶为主要原料加工制成的食品，近年来因其独特的营养价值和健康益处受到广泛关注。《TCAAA 013-2019 驼奶片》是中国乳制品工业协会发布的一项团体标准，旨在规范驼奶片的生产、质量控制以及市场流通环节，确保产品安全可靠，满足消费者需求。

标准制定背景

随着人们对健康饮食的关注度不断提高，驼奶作为一种稀有的天然资源，因其富含免疫球蛋白、乳铁蛋白等活性成分而备受推崇。驼奶片作为驼奶深加工产品之一，不仅便于携带和保存，还能更好地保留驼奶中的营养成分，成为现代人追求健康生活方式的理想选择。然而，在驼奶片快速发展的同时，市场上也出现了产品质量参差不齐的现象，因此制定统一的标准显得尤为重要。

标准主要内容

《TCAAA 013-2019 驼奶片》涵盖了以下几个方面的内容：

1. 术语与定义：明确了驼奶片的基本概念及其分类。

2. 技术要求：包括感官指标（如色泽、气味）、理化指标（如水分含量、脂肪含量）及微生物限量等具体要求。

3. 检验方法：规定了如何正确检测驼奶片的各项指标。

4. 检验规则：说明了抽样、判定规则等内容，保证每一批次的产品都能符合标准。

5. 标志、包装、运输和贮存：对产品的外包装标识提出了明确要求，并强调了运输过程中需注意防潮防晒等问题。

重要意义

该标准的出台对于促进我国驼奶产业健康发展具有重要意义。首先，它为生产企业提供了科学合理的指导方针，有助于提高产品质量，增强市场竞争力；其次，从消费者角度来看，有了统一的质量评判依据后，可以更加放心地选购相关产品；最后，该标准还有助于维护公平竞争的市场环境，推动整个行业朝着规范化方向迈进。

总之，《TCAAA 013-2019 驼奶片》作为一项重要的行业标准，不仅体现了国家对于食品安全管理日益严格的重视程度，同时也反映了社会各界对优质健康食品不断增长的需求趋势。未来，随着更多类似标准的出台和完善，相信我国乳制品行业将迎来更加广阔的发展前景。