TZZB 0930-2019 浙江玫瑰米醋

浙江玫瑰米醋是一种具有地方特色的传统酿造调味品，其生产标准由TZZB 0930-2019规范。该标准详细规定了浙江玫瑰米醋的技术要求、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面的内容。

在技术要求上，浙江玫瑰米醋必须选用优质大米作为主要原料，并采用固态发酵工艺进行酿造。产品应具备色泽红褐、清澈透明的特点，香气浓郁且带有玫瑰花香，口感酸甜适中，无异味。理化指标如总酸度、可溶性固形物含量等都有严格的规定，确保产品质量的一致性和安全性。

检验规则部分明确了出厂检验项目及型式检验项目，要求每批产品都需经过严格的检测才能上市销售。此外，还对产品的标签标识提出了具体要求，包括但不限于产品名称、净含量、生产日期、保质期、生产企业信息等内容。

关于标志、包装、运输和贮存，则强调要使用符合食品安全标准的材料进行包装，并且在运输过程中要注意避免日晒雨淋，储存环境则需要保持干燥通风，温度适宜，防止受潮变质。

总之，TZZB 0930-2019标准为浙江玫瑰米醋提供了全面的质量保障体系，从原材料的选择到最终产品的交付，每一个环节都力求做到精益求精，以满足消费者对于高品质调味品的需求。