资源简介
摘要:本文件规定了预制菜手抓羊排的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以羊排为主要原料,经预处理、调味、烹制等工艺加工而成的预制菜手抓羊排。
Title:Prefabricated Food - Hand-Grabbed Lamb Ribs
中国标准分类号:XK 04
国际标准分类号:67.200.20
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拓展解读
预制菜手抓羊排的标准解读:关于净含量计量要求的变化
在预制菜手抓羊排的最新标准TQSX 0009-2023中,有一项重要的更新是关于净含量的计量要求。与旧版标准相比,新版标准对净含量的允许短缺量进行了更精确的规定。
具体来说,在旧版标准中,对于净含量在500g以下的产品,允许短缺量为±5%。而在新版标准中,这一允许短缺量被调整为±3%。这意味着生产企业需要更加严格地控制产品的实际重量,以确保其符合新的标准要求。
这项变化的主要目的是为了保护消费者的权益,避免企业通过增加允许短缺量来减少产品重量,从而降低生产成本。同时,这也促使企业在生产过程中提高质量管理水平,确保每一份产品都能达到消费者预期的质量和数量。
对于生产企业而言,要适应这一新要求,可以从以下几个方面入手:
1. 在原材料采购环节,加强对供应商的质量管控,确保原材料的规格和重量符合要求。
2. 在生产过程中,采用更为精准的称重设备和技术,定期校准设备,确保测量结果准确无误。
3. 建立完善的质量管理体系,对每个生产批次进行抽样检测,及时发现并解决问题。
通过这些措施,不仅可以满足新版标准的要求,还能提升企业的整体竞争力,赢得消费者的信赖和支持。