TZZB 0735-2018 蛋奶饮料

蛋奶饮料作为一种结合了鸡蛋和牛奶营养的饮品，在国内外都受到广泛关注。为了规范这一领域的生产与质量控制，TZZB 0735-2018《蛋奶饮料》标准应运而生。该标准详细规定了蛋奶饮料的技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。

首先，从技术要求来看，蛋奶饮料必须满足一系列严格的指标。包括但不限于蛋白质含量不得低于规定的最低限值，脂肪含量需符合特定范围，糖分添加也需在合理区间内。此外，对于微生物指标如菌落总数、大肠杆菌等都有明确限制，确保产品的安全性。

其次，在检验方法上，标准中提供了详细的检测流程。例如使用高效液相色谱法测定氨基酸组成，采用紫外分光光度计测量蛋白质含量，以及通过平板计数法评估微生物数量。这些科学严谨的方法保证了检测结果的真实可靠。

再者，关于检验规则，明确规定了抽样方案、判定规则及复检程序。一旦发现不合格项目，企业需要按照规定进行整改直至合格才能出厂销售。

最后，标准还特别强调了产品标签上的信息完整性，要求清晰标注配料表、营养成分表以及生产日期等重要信息，并且对包装材料的选择提出了环保性考量。

总之，《蛋奶饮料》TZZB 0735-2018 标准为生产企业提供了全面指导，不仅保障了消费者权益，同时也促进了整个行业健康发展。遵循此标准有助于提高产品质量，增强市场竞争力，同时也有利于环境保护和社会责任履行。