TCACM 1021.35-2018 中药材商品规格等级 麦芽

《TCACM 1021.35-2018中药材商品规格等级麦芽》规定了麦芽作为中药材的商品规格和等级划分的标准。这一标准旨在规范麦芽在中药市场的流通，确保其质量和疗效的一致性。

标准适用范围

本标准适用于以大麦为原料，通过发芽工艺制成的麦芽，作为中药材使用时的质量控制与分级依据。

规格要求

麦芽的质量规格主要从外观、内在品质两个方面进行评估：

# 外观要求

1. 颜色：麦芽的颜色应均匀一致，通常呈现淡黄色至金黄色。

2. 形状：麦粒完整，芽长约等于或稍长于谷粒长度。

3. 杂质：不得含有泥沙、霉变或其他异物。

# 内在品质指标

1. 水分含量：不超过13%。

2. 淀粉酶活性：不低于一定数值（具体数值由标准提供）。

3. 微生物限度：符合国家相关卫生标准。

等级划分

根据上述规格要求，麦芽被划分为不同等级，通常包括一级、二级和三级。各级别之间的差异主要体现在外观均匀度、内在品质指标的具体数值上。

- 一级品：外观色泽均匀，无明显杂质，内在品质指标达到最优水平。

- 二级品：外观基本均匀，允许轻微瑕疵，内在品质指标略低于一级品。

- 三级品：允许更多外观上的不均一性及较低的内在品质指标。

检验方法

为了确保麦芽符合上述规格和等级要求，需采用科学合理的检验方法：

1. 感官检查：通过目测和手感判断麦芽的颜色、形状和杂质情况。

2. 理化检测：利用实验室设备测定水分含量、淀粉酶活性等指标。

3. 微生物检测：按照国家标准对样品进行微生物数量检测。

应用建议

对于中医药从业者而言，了解并遵循此标准有助于选择高质量的麦芽药材，从而保障临床疗效。同时，生产者也应严格按照标准组织生产和质量控制，维护市场信誉。

总之，《TCACM 1021.35-2018中药材商品规格等级麦芽》为麦芽作为中药材的应用提供了明确的技术指导，促进了中医药行业的健康发展。