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    TZNZ 004-2018 茭白采收与贮运技术规范
    茭白采收贮藏运输技术规范
    17 浏览2025-06-02 更新pdf0.2MB 未评分
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  • 资源简介

    摘要:本文件规定了茭白采收、分级、预冷、包装、贮藏和运输的技术要求。本文件适用于茭白的采后处理及贮运过程。
    Title:Technical Specification for Harvesting and Storage-transport of Zizania latifolia
    中国标准分类号:B 46
    国际标准分类号:65.020

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    TZNZ 004-2018 茭白采收与贮运技术规范
  • 拓展解读

    茭白是一种重要的水生蔬菜,在我国有着悠久的种植历史。为了确保茭白的质量和安全,提高其市场竞争力,TZNZ 004-2018《茭白采收与贮运技术规范》应运而生。该标准从茭白的采收、分级、包装到贮运等各个环节进行了详细规定,为茭白生产者提供了科学依据和技术指导。

    首先,在茭白的采收环节,标准要求根据品种特性、市场需求以及气候条件等因素确定最佳采收期。通常情况下,当茭白植株叶片开始变黄,茭肉呈现乳白色或浅黄色时即可采收。采收时需使用干净锋利的工具,避免损伤茭白表皮,并尽量减少机械损伤,以保持茭白的新鲜度和商品价值。

    其次,茭白在采收后需要进行严格的分级处理。分级依据包括茭白的大小、形状、色泽及新鲜程度等指标。具体来说,茭白应当按照长度、直径等物理属性划分成不同等级,同时剔除病虫害感染、机械损伤或者腐烂变质的产品。分级工作不仅有助于提升产品的外观质量,还能够满足不同消费者的需求。

    接着是茭白的包装环节。标准强调采用透气性良好且无毒无害的材料对茭白进行包装,如塑料筐、纸箱等,并且要保证包装内部清洁干燥,防止二次污染。此外,为了延长茭白的保鲜时间,可以在包装内加入适量吸湿剂或冷却装置,降低温度波动对茭白品质的影响。

    最后,在茭白的贮运过程中,必须严格控制环境条件。运输车辆应保持清洁卫生,装卸过程要轻拿轻放,避免剧烈碰撞造成损坏。冷藏库的温度应维持在0℃至5℃之间,相对湿度保持在90%-95%范围内,这样可以有效抑制微生物生长,减缓呼吸作用,从而延长茭白的货架寿命。

    总之,遵循TZNZ 004-2018《茭白采收与贮运技术规范》,能够显著改善茭白的品质,延长其保质期,增强市场竞争力,对于促进茭白产业健康发展具有重要意义。

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