TSCFS 0001-2018 面向消费者食品安全通用信息规范

摘要：本文件规定了面向消费者食品安全信息的通用要求，包括信息内容、标识、传递方式等。本文件适用于食品生产经营企业向消费者提供食品安全信息的场景。
Title：General Specification for Consumer-oriented Food Safety Information
中国标准分类号：XK 05
国际标准分类号：67.020

《TSCFS 0001-2018 面向消费者食品安全通用信息规范》是我国在食品安全领域的一项重要标准，旨在为食品生产经营者提供明确的指导，确保向消费者传递准确、清晰、科学的食品安全信息。该标准适用于各类预包装食品和散装食品的信息标注与展示。

首先，该标准明确了食品安全信息的基本要求。所有涉及食品安全的信息都必须真实、客观、合法，不得含有虚假或误导性的内容。这包括产品的名称、成分列表、生产日期、保质期、储存条件等基本信息。此外，对于可能影响消费者健康的风险因素，如过敏原、添加剂使用情况等，也需明确标示，以便消费者做出明智的选择。

其次，在信息呈现方式上，TSCFS 0001-2018强调了易读性和直观性。例如，文字大小应适中，颜色对比度要高，确保不同年龄层及视力状况的消费者都能轻松阅读。同时，鼓励采用图形符号来辅助说明复杂的概念，比如通过图标指示适宜人群或者不适合食用的情况。

再者，关于特殊类别食品的信息披露有专门的规定。对于婴幼儿配方乳粉、保健食品等特殊用途产品，除了常规的信息外，还需额外提供详细的营养成分表以及适用人群范围等内容。这样做不仅能够帮助家长更好地了解孩子所需营养，还能防止误购导致不必要的健康风险。

最后，该标准还提出了对网络销售平台的责任要求。随着电子商务的发展，线上购物已成为主流消费模式之一。因此，无论是电商平台还是自营网站，在展示商品详情时都必须严格遵守此标准，确保所提供的信息符合规定，并且易于访问。

总之，《TSCFS 0001-2018 面向消费者食品安全通用信息规范》作为一项基础性法规，在保障公众知情权的同时也为行业树立了良好的行为准则。它不仅是生产企业制定自身管理制度的重要依据，也是监管机构开展监督检查的有效工具。希望未来能有更多的企业和个人加入到维护食品安全的大军中来，共同营造一个更加安全可靠的市场环境。

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