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摘要:本文件规定了特、优级油茶籽油的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于符合特、优级品质的油茶籽油的生产、检验和销售。
Title:TLYCY 001-2018 Special and Premium Camellia Seed Oil
中国标准分类号:XK 05
国际标准分类号:67.200.10
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拓展解读
特、优级油茶籽油是根据TLYCY 001-2018标准生产的高品质食用油,该标准对油品的品质和生产过程提出了严格要求。特、优级油茶籽油以其高营养价值和独特的风味受到广泛关注。
首先,从原料选取开始,特、优级油茶籽油就强调使用优质油茶籽,这些油茶籽通常来自无污染的种植区域,确保了原料的纯净与健康。在加工过程中,采用物理压榨技术,避免了化学溶剂的使用,从而保留了油品中的天然营养成分。
其次,特、优级油茶籽油富含不饱和脂肪酸,尤其是单不饱和脂肪酸——油酸的含量较高,有助于降低血液中的胆固醇水平,维护心血管健康。此外,它还含有丰富的维生素E和其他抗氧化物质,能够帮助人体抵抗自由基的侵害,延缓衰老。
再者,按照TLYCY 001-2018标准生产的特、优级油茶籽油,在色泽、气味等方面也有明确的规定。其色泽呈淡黄色至金黄色,具有油茶籽特有的清香,口感清爽而不油腻,非常适合用于凉拌、炖煮等多种烹饪方式。
最后,消费者在选购时应注意查看产品包装上的标识信息,确保符合TLYCY 001-2018标准,并且选择正规渠道购买,以保证产品的质量和安全性。通过正确储存(如避光、密封、低温),可以更好地保持油品的新鲜度和营养价值。