TWHTD 004-2018 潇湘茶 石门银峰

《TWHTD 004-2018潇湘茶石门银峰标准解析》

TWHTD 004-2018是湖南省关于潇湘茶系列中的石门银峰这一特定茶叶品种的标准文件。该标准详细规定了石门银峰的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。

石门银峰属于绿茶类，以其独特的品质特征闻名。标准中明确了其感官品质要求，包括外形、汤色、香气、滋味和叶底五个方面。外形需匀整、显毫；汤色应嫩绿明亮；香气要清高持久；滋味要求鲜醇爽口；叶底则需嫩绿匀齐。

在理化指标方面，标准对水分、灰分、粉末、水浸出物等作出了明确规定。水分含量不得超过7.0%，灰分不超过6.5%，粉末不得高于1.0%，水浸出物含量不低于36%。

卫生指标部分，标准严格遵循国家食品安全标准，对污染物限量、农药残留限量等做出了具体要求，确保产品的安全性。

标准还对检验方法进行了详细说明，如采用感官审评法评估外观与内质，使用烘干法测定水分含量，采用重量法检测灰分等。

此外，标准对产品的检验规则也提出了明确要求，包括取样方法、判定规则、复检规则等，以保证产品质量的一致性和可靠性。

在标志、包装、运输和贮存环节，标准强调应符合相关法律法规的要求，包装材料需无毒无害，运输工具清洁卫生，贮存环境干燥通风，避免阳光直射和异味污染。

通过严格执行TWHTD 004-2018标准，可以有效提升石门银峰的质量水平，保障消费者的权益，推动石门银峰产业的健康发展。