THLHX 008-2018 黑龙江好粮油 珍珠米

THLHX 008-2018《黑龙江好粮油 珍珠米》标准解读

珍珠米是一种具有较高营养价值和市场价值的优质大米品种。为了规范珍珠米的生产、加工和质量评定，黑龙江省制定了地方标准THLHX 008-2018《黑龙江好粮油 珍珠米》。

该标准规定了珍珠米的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输等内容。标准适用于以黑龙江省种植的稻谷为原料，经清理、砻谷、碾米等工艺加工而成的珍珠米。

在质量要求方面，标准对珍珠米的色泽、气味、杂质、不完善粒、水分、垩白度、直链淀粉含量、品尝评分值等指标作出了明确规定。其中，垩白度是珍珠米的重要特征之一，直接影响其外观品质和商品价值。

标准还特别强调了珍珠米的安全性要求，包括农药残留、重金属含量、真菌毒素等指标必须符合国家相关食品安全标准的规定。

在检验方法上，标准推荐使用国家标准规定的检测方法，并对一些特定指标如垩白度给出了具体的测定步骤。同时，标准明确了抽样规则和判定规则，确保产品质量的一致性和可靠性。

对于标签标识，标准要求珍珠米的包装上应标明产品名称、净含量、生产日期、保质期、生产企业信息等内容，并鼓励标注产品特色和质量等级。

在储存和运输环节，标准建议采取防潮、防虫、防污染措施，保持适宜的温度和湿度条件，以保证珍珠米的新鲜度和品质稳定性。

总之，THLHX 008-2018标准为珍珠米的质量控制提供了科学依据，有助于提升黑龙江好粮油的品牌形象和市场竞争力。这一标准的实施将促进珍珠米产业的健康发展，满足消费者对高品质大米的需求。