TLSSGB 002-2017 丽水山耕：食用淡水产品

丽水山耕品牌下的食用淡水产品质量标准解析

丽水山耕作为浙江省丽水市的农产品区域公用品牌，致力于为消费者提供高品质、安全可追溯的农产品。其中，关于食用淡水产品的质量要求在TLSSGB 002-2017标准中有明确规定。

首先，该标准对淡水产品的感官指标提出了严格要求。产品应保持新鲜，不得有腐败变质现象，色泽正常，具有淡水产品特有的气味，无异味。同时，产品的组织结构应当紧密，肌肉结实，鳞片完整且附着牢固，鱼眼清澈明亮，鳃呈鲜红色或暗红色。

其次，在理化指标方面，标准规定了淡水产品的水分含量、蛋白质含量等关键参数。例如，水分含量不得超过一定限度，以确保产品的口感和储存稳定性；蛋白质含量则需达到特定标准，以满足营养需求。

卫生指标是该标准的重要组成部分。标准中列出了多项污染物限量要求，包括重金属如铅、镉、汞等的含量限制，以及农药残留、兽药残留的最大允许量。这些指标旨在保障消费者的健康安全。

此外，标准还对产品的包装和标识做出了详细规定。包装材料必须符合食品安全要求，标识内容要真实准确，包括产品名称、生产日期、保质期、生产者信息等必要信息。

总之，TLSSGB 002-2017标准为丽水山耕品牌的食用淡水产品质量提供了全面的规范指导，确保了产品从生产到消费全过程的安全性和品质可控性。