TZNTA 001-2017 周宁高山云雾茶

周宁高山云雾茶是福建省周宁县的特色农产品，以其独特的品质和文化内涵深受消费者喜爱。TZNTA 001-2017《周宁高山云雾茶》标准规定了该产品的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然生态环境、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。

周宁高山云雾茶的地理标志产品保护范围限于周宁县所辖区域内的纯天然无污染地区。这里的茶园通常位于海拔800米以上的山区，云雾缭绕，日照时间短，昼夜温差大，土壤富含有机质，这些自然条件为茶叶提供了理想的生长环境。

在产品要求方面，周宁高山云雾茶分为特级、一级和二级三个等级。特级茶叶要求芽头肥壮、匀整，色泽翠绿光润，香气高长持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈明亮，叶底嫩匀完整。一级和二级茶叶则根据其外观、内质等指标依次递减。

为了确保产品质量，标准中还详细规定了各项理化指标、卫生指标以及感官审评方法。例如，茶叶中的水分含量不得超过6.5%，灰分含量不得超过6.0%，并且不得检出农药残留和其他有害物质。

此外，对于周宁高山云雾茶的包装、运输和贮存也有严格的规定，以保证产品的安全性和品质稳定性。包装材料应符合国家食品包装相关标准，运输过程中要避免阳光直射和雨淋，贮存时需保持干燥通风，并远离异味源。

总之，TZNTA 001-2017《周宁高山云雾茶》标准从多个维度规范了周宁高山云雾茶的生产、加工到市场流通的全过程，旨在维护这一地方特色产品的声誉和消费者的合法权益。通过遵循该标准，可以有效提升周宁高山云雾茶的整体质量和市场竞争力。