TSFABA 2-2016 食品安全团体标准 食品配料 焙烤食品预拌粉

TSFABA 2-2016是关于食品安全的团体标准，专门针对食品配料中的焙烤食品预拌粉。这一标准为生产、销售和使用焙烤食品预拌粉提供了统一的技术要求和规范，确保产品的安全性与质量。

焙烤食品预拌粉是一种经过科学配比的混合原料，广泛应用于面包、蛋糕等焙烤食品的制作中。该标准规定了预拌粉的基本成分、感官要求、理化指标、微生物限量以及标签标识等内容。

在基本成分方面，标准明确了预拌粉应包含的主要原料及其比例，并强调不得添加非食用物质。感官要求则涵盖了色泽、气味、形态等方面的具体描述，以保证产品外观和嗅觉上的良好体验。

理化指标部分详细列出了水分含量、灰分含量等关键参数的标准范围，这些指标直接影响到预拌粉的储存稳定性及最终成品的质量。此外，对于微生物限量的规定也十分严格，包括菌落总数、大肠杆菌群等项目的最大允许值，从而保障消费者的健康安全。

标签标识要求生产企业清晰地标明产品名称、净含量、生产日期、保质期、储存条件等信息，便于消费者了解产品详情并正确保存使用。

总之，TSFABA 2-2016通过一系列严谨细致的规定，从多个维度对焙烤食品预拌粉进行了全方位的质量控制，不仅提升了行业的整体水平，也为消费者提供了更加可靠的选择。