DB2102T 0097—2025 地理标志产品 大连虾片

DB2102T 0097—2025《地理标志产品 大连虾片》是一项专门用于规范大连地区生产的虾片产品质量和特色的标准。这项标准的出台，不仅保护了大连虾片这一地方特色产品的独特性，还为生产企业提供了明确的技术指导，确保消费者能够享受到正宗、优质的虾片产品。

标准的主要内容

1. 范围：该标准规定了大连虾片的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等内容。适用于以大连地区出产的鲜虾为主要原料，经加工制成的大连虾片。

2. 地理标志产品保护范围：标准明确了大连虾片的地理标志保护区域，强调只有在特定区域内生产的虾片才能冠以“大连虾片”的名称。这有助于维护品牌的纯正性和地域特色。

3. 要求：包括感官指标（如色泽、气味等）、理化指标（如蛋白质含量）及卫生指标等方面的具体要求。这些指标旨在保证产品的安全性和品质稳定性。

4. 试验方法与检验规则：详细描述了如何对虾片进行各项检测的方法步骤，并制定了相应的抽样方案和判定规则，以便于企业生产过程中的质量控制以及市场监管部门的监督检查。

5. 标志、标签、包装、运输和贮存：这部分内容涵盖了产品外包装上应标注的信息，如产地标识、生产日期等，并对产品的储存环境提出了具体要求，比如避免阳光直射、保持干燥通风等条件，以延长保质期并保持最佳风味。

实施意义

通过实施DB2102T 0097—2025标准，可以有效提升大连虾片的整体质量和市场竞争力，同时也有利于保护当地自然资源和生态环境，促进可持续发展。此外，对于消费者而言，则意味着他们能够更加放心地购买到符合国家标准且具有地方特色的优质食品。

总之，《地理标志产品 大连虾片》标准不仅是对传统工艺的一种继承与发展，更是推动地方经济发展的重要手段之一。它既保障了生产者的合法权益，也满足了广大消费者的期待，真正实现了多方共赢的局面。