DB15T 3936-2025 山地苹果贮藏、包装与运输技术规程

DB15/T 3936-2025《山地苹果贮藏、包装与运输技术规程》是由内蒙古自治区市场监督管理局于2025年批准发布的一项地方标准。该标准主要针对内蒙古地区特有的山地苹果的贮藏、包装和运输过程制定了详细的技术要求，旨在确保山地苹果的质量安全，提升产品附加值，并促进当地果业的可持续发展。

贮藏技术要点

在贮藏环节，标准强调了以下几个关键点：

1. 选址与设施：贮藏库应选择地势较高、通风良好且远离污染源的地方建造。库内需配备温湿度调控设备，保持适宜的温度（一般为0℃至4℃）和相对湿度（85%-90%），以减少苹果水分流失和病害发生。

2. 预冷处理：采摘后的苹果应在24小时内完成预冷处理，将果实表面温度降至10℃以下，防止因高温导致品质下降。

3. 分级与包装：入库前应对苹果进行严格分级，剔除不合格品。采用透气性好的专用筐或箱装盛，并使用防震材料包裹单个苹果，避免碰撞损伤。

4. 定期检查：贮藏期间要定期检查苹果状态，及时移除腐烂变质的产品，防止交叉感染。

包装技术规范

关于包装部分，标准提出了如下建议：

1. 包装材料选择：推荐使用环保型可降解塑料袋或纸箱作为外包装，内衬则可用无毒无害的泡沫网套固定苹果。

2. 标识清晰：每个包装单元都必须标注生产日期、保质期、产地信息等必要内容，便于追溯管理。

3. 堆码方式：堆垛时要注意层间留有间隙，保证空气流通，同时不得超过规定的高度限制，以防压坏底层货物。

运输过程中的注意事项

在运输阶段，标准对车辆条件、装卸操作等方面做出了明确规定：

1. 运输工具：用于运送山地苹果的专业运输车辆应具备良好的密封性能，并提前清洁消毒，确保车厢内部干净整洁。

2. 装载方法：装载时要轻拿轻放，按照不同规格分批堆放，避免剧烈颠簸造成机械伤痕。

3. 途中监控：驾驶员需密切关注车厢内的环境变化，如发现异常情况应及时调整温度设置或采取其他应急措施。

通过严格执行上述标准条款，可以有效延长山地苹果的保鲜时间，提高其市场竞争力，同时也保障了消费者的合法权益。希望广大从业者能够认真学习并贯彻执行这一重要规范，共同推动内蒙古特色农产品产业健康发展。