DB3709T 036—2025 水果、蔬菜冻干粉中农药残留质量控制样品制备技术规范

水果、蔬菜冻干粉中农药残留质量控制样品的制备技术是确保检测结果准确性和可比性的关键环节。以下是对DB3709/T 036—2025标准的深入解读。

首先，在样品选择上，应优先选用新鲜且无明显病虫害的水果和蔬菜作为原料。这些原料需经过严格的农残筛查，确保其本身不含目标农药残留物，以避免对后续实验造成干扰。

其次，在样品处理过程中，清洗步骤至关重要。使用流动水彻底冲洗样品表面，去除泥土和其他杂质，必要时可采用专用洗涤剂，并再次用清水漂洗直至干净。之后进行适当的去皮、切块等预处理操作，保证样品均匀一致。

接下来是冷冻干燥阶段，这是整个制备流程的核心部分。将处理好的样品迅速置于低温环境中快速冻结，然后在真空条件下通过升华原理除去水分。此过程要求控制好温度与压力参数，既要防止样品发生变质，又要确保最终产品具有良好的复水性及稳定性。

为了保证质量控制样品的一致性和代表性，在同一生产批次内抽取足够数量的样本混合均匀后分装保存。每份样品应当标注清楚编号、制备日期、有效期等相关信息，并存放在阴凉干燥处以防受潮或污染。

此外，还需建立完善的记录体系，详细记载从原材料采购到成品入库全过程中的各项数据资料，以便追溯查询。同时定期开展内部审核与外部验证活动，持续改进和完善制备技术方案，提高产品质量水平。

总之，《水果、蔬菜冻干粉中农药残留质量控制样品制备技术规范》为相关单位提供了科学合理的指导原则和技术方法，有助于提升我国农产品质量安全监管能力。