DB6201T 005.3—2024 兰州牛肉拉面原料种植基地建设规范 第3部分 芫荽

DB6201T 005.3—2024《兰州牛肉拉面原料种植基地建设规范 第3部分：芫荽》是针对兰州牛肉拉面中关键辅料芫荽的种植管理制定的技术规范。以下对其中的重要条文进行详细解读：

选址与规划

标准要求种植基地应选择在地势平坦、排灌方便且土壤肥沃的地方，土壤pH值应在6.5-7.5之间。这一规定旨在确保芫荽生长的环境条件最优，有利于其根系发育和营养吸收。

种子质量

种子质量直接影响芫荽的产量和品质。标准明确规定种子纯度不得低于98%，发芽率不低于85%。同时要求种子需经过精选处理，去除杂质和病粒，保证播种质量。

栽培技术

在栽培技术方面，标准指出芫荽适宜的播种期为每年的春秋季，行距控制在20-25厘米，株距保持在10-15厘米。灌溉应采取小水勤浇的方式，避免积水导致烂根现象发生。此外，还强调了间苗和定苗的重要性，以保证植株间通风透光良好。

病虫害防治

为了保障芫荽健康生长，标准提出了综合防治措施。提倡使用生物农药或高效低毒化学药剂，并严格遵守安全间隔期。对于常见病害如白粉病、霜霉病等，建议采用轮作倒茬方式减少病原菌积累，并结合物理方法如覆盖防虫网等手段加以预防。

收获与贮藏

收获时应待植株长至一定高度后分批采收，以保证产品新鲜度。收获后的芫荽应及时预冷并入库冷藏，温度控制在0-4℃范围内，相对湿度维持在90%-95%之间，这样可以有效延长保鲜时间。

通过以上解读可以看出，《兰州牛肉拉面原料种植基地建设规范 第3部分：芫荽》从多个维度对芫荽的种植过程进行了科学指导，有助于提高产品质量，满足餐饮行业需求。