DB6201T 005.2—2024 兰州牛肉拉面原料种植基地建设规范 第2部分 蒜苗

DB6201T 005.2—2024《兰州牛肉拉面原料种植基地建设规范 第2部分：蒜苗》是针对兰州牛肉拉面制作中所使用的蒜苗原料，从种植基地建设到生产管理等方面提出的技术要求和规范。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读。

选址与环境要求

标准明确规定了蒜苗种植基地的选址应远离污染源，如工业区、垃圾处理场等，以确保土壤和水源不受有害物质的影响。同时，基地周围应有良好的灌溉条件和交通便利性，便于后期管理和运输。土壤质量需符合GB 15618中的二级标准，即pH值应在6.5-7.5之间，有机质含量不低于2%，且不得含有重金属超标的情况。

品种选择

标准强调了品种选择的重要性，要求选用适应性强、抗病虫害能力强的优质品种。具体来说，推荐使用经过国家或地方审定的适合当地气候条件的高产优质蒜苗品种，并建议在播种前对种子进行发芽试验，确保种子活力良好。

栽培技术

在栽培技术方面，标准提出了详细的管理措施。例如，播种时间应根据当地的气候条件确定，一般春季适宜时间为3月下旬至4月上旬。播种密度控制在每平方米种植约100株左右，行距保持在20厘米左右，以便于田间管理和通风透光。施肥方面，应采用平衡施肥法，基肥以有机肥为主，追肥则以氮肥为主，配合磷钾肥施用，整个生长周期内不宜超过三次追肥。

病虫害防治

对于病虫害防治，标准提倡采取综合防治措施，包括农业防治、物理防治和化学防治相结合的方式。农业防治主要是通过合理轮作、深耕晒垡等方式减少病原菌积累；物理防治可利用黄板诱杀蚜虫等害虫；化学防治时必须严格按照农药标签说明使用，不得超量用药，并注意安全间隔期，确保产品安全。

收获与贮藏

收获时期应根据蒜苗的生长状况决定，通常当植株高度达到30厘米以上且叶片充分展开时即可采收。采收后应及时清洗并分级包装，避免机械损伤。贮藏环境温度应控制在0-4℃之间，相对湿度维持在90%-95%范围内，以延长保鲜期。

以上就是对DB6201T 005.2—2024《兰州牛肉拉面原料种植基地建设规范 第2部分：蒜苗》中部分内容的重要条文解读。这些规定旨在保障蒜苗的质量安全，促进兰州牛肉拉面产业健康发展。