DB6108T 103-2025 花菇生产技术规范

DB6108T 103-2025《花菇生产技术规范》是陕西省地方标准，规定了花菇生产的术语和定义、产地环境要求、菌种制作、栽培管理、病虫害防治以及采收等环节的技术要求。以下是对该标准中一些关键条款的深度解读。

首先，在“术语和定义”部分，标准明确了花菇的定义及其相关特性。花菇是指在特定条件下生长出具有特殊花纹的香菇，其品质优良，营养价值高。这一定义为后续各个环节提供了统一的标准参照。

关于“产地环境要求”，标准强调了土壤、空气质量和水源的重要性。例如，土壤应具备良好的透气性和保水性，并且pH值应在6.0到7.5之间。空气中的二氧化硫含量不得超过0.05mg/m³，而灌溉用水则需符合GB 5749的规定。这些具体数值确保了种植环境对花菇生长有利。

在“菌种制作”方面，标准提出了严格的管理措施。包括菌种来源必须可靠，生产过程要严格控制温度、湿度和光照条件，同时还要定期检测菌种质量以防止污染。此外，还要求建立完整的菌种档案记录，以便追溯每个批次菌种的使用情况。

对于“栽培管理”，标准指出需要根据不同季节调整管理策略。春季应注重保温保湿，夏季则要加强通风降温，秋季适当增加光照时间，冬季则要做好防冻保护工作。同时，还需根据花菇生长的不同阶段合理安排水分供应和肥料施用。

病虫害防治是保障花菇健康生长的重要环节。标准提倡采用物理方法如设置防虫网、粘虫板等手段来减少化学农药的使用量。当确实需要使用药物时，也必须严格按照规定的剂量和频率执行，并且在采收前一定时间内停止用药。

最后，在“采收”部分，标准规定了最佳采摘时机为花菇伞盖完全展开但尚未完全平展之时。此时采摘既能保证产量也能保持较好的口感与营养成分。采收后的花菇应及时进行分级包装并储存在阴凉干燥处。

以上就是DB6108T 103-2025《花菇生产技术规范》中几个核心内容的深入解析。遵循这些技术规范有助于提高花菇生产的效率和产品质量，促进产业健康发展。