DB3702T 46.2-2024 地理标志产品 平度大花生 第2部分：质量标准

《DB3702/T 46.2-2024地理标志产品 平度大花生 第2部分：质量标准》对平度大花生的质量要求进行了明确规定。以下为关键条款的深度解读：

1. 感官指标要求：该标准规定了平度大花生的外观和内在品质。其中，外观需颗粒饱满、色泽均匀且无明显损伤；内在品质则要求口感香脆、籽仁饱满且无异味。这些感官指标确保了平度大花生在视觉与味觉上的优质特性。

2. 理化指标要求：标准中明确指出，平度大花生的水分含量不得超过8%，脂肪含量不得低于45%，蛋白质含量不低于25%。这些理化指标反映了平度大花生营养价值高、储存性能好的特点。

3. 卫生指标要求：卫生安全是食品的重要考量因素。本标准规定了铅、镉等重金属以及农药残留的最大限量值，确保平度大花生符合国家食品安全标准，保障消费者健康。

4. 检验方法说明：为了保证检测结果准确可靠，标准详细描述了各项指标的具体检验方法。例如，采用烘干法测定水分含量，利用索氏提取法测量脂肪含量，通过凯氏定氮法评估蛋白质含量等。这些科学合理的检验手段为产品质量提供了技术支撑。

5. 标志标签规范：要求在包装上标明产品名称、产地、生产者信息、执行标准编号及地理标志使用证明等内容。这不仅有助于消费者识别正宗产品，还利于市场监管部门进行有效监管。

6. 包装运输要求：强调包装材料应清洁卫生，并且在运输过程中避免受潮、挤压等情况发生。同时建议采用防虫害措施以延长保存期限。此条款旨在保护产品的完整性直至到达消费者手中。

综上所述，《DB3702/T 46.2-2024地理标志产品 平度大花生 第2部分：质量标准》从多个维度全面规范了平度大花生的质量管理体系，对于提升品牌形象、促进产业发展具有重要意义。