DB4405T 310-2025 地理标志产品 潮阳姜薯

DB4405/T 310-2025《地理标志产品 潮阳姜薯》是针对潮阳姜薯这一特色农产品制定的地方标准。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

范围

标准适用于在广东省汕头市潮阳区特定地理区域内，按照传统方式种植并加工的姜薯产品。这明确了潮阳姜薯的地域保护范围，确保产品的原产地特性。

规范性引用文件

标准引用了多个相关国家标准和行业标准，如GB/T 19630有机产品系列标准等。这些引用文件为潮阳姜薯的质量控制提供了技术支持和参考依据。

术语和定义

- 潮阳姜薯：以潮阳区特定区域内的土壤条件为基础，采用当地特有的姜薯品种，通过传统栽培技术和方法生产出的块根类农产品。

- 传统栽培技术：包括但不限于轮作制度、合理密植、病虫害综合防治等措施。

要求

# 感官要求

- 色泽：表面光滑，呈浅黄色至黄褐色。

- 气味：具有姜薯特有的清香。

- 滋味：味甜且略带辛辣感。

- 形状：长椭圆形或不规则形。

# 理化指标

- 水分含量：≤75%。

- 淀粉含量：≥18%。

- 可溶性糖含量：≥5%。

# 卫生指标

应符合GB 2762食品中污染物限量及GB 2763食品中农药最大残留限量的规定。

# 安全指标

不得检出国家明令禁止使用的农药或其他有害物质。

检验方法

感官检验需由专业人员进行现场评估；理化指标按照相应的国家标准执行；卫生安全指标则依据相关食品安全检测规程操作。

标志、包装、运输与贮存

- 标志：包装上应标明产品名称、生产日期、保质期以及地理标志证明商标。

- 包装：采用透气性良好的材料，避免潮湿环境导致品质下降。

- 运输：轻装轻卸，防止机械损伤。

- 贮存：置于阴凉通风处，温度保持在10℃以下，相对湿度控制在85%左右。

以上是对DB4405/T 310-2025《地理标志产品 潮阳姜薯》部分内容的重点解读，旨在帮助从业者更好地理解和应用此标准，从而提升潮阳姜薯的整体质量和市场竞争力。