DB1311T 072-2024 深州蜜桃采收与贮运技术规程

摘要：本文件规定了深州蜜桃采收、分级、包装、贮藏和运输的技术要求及操作规程。本文件适用于深州蜜桃的采收与贮运过程。
Title：Technical Regulations for Harvesting and Storage of Shenzhou Honey Peach
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：67.080

深州蜜桃作为河北特色农产品，其采收和贮运技术直接关系到果实品质与经济效益。DB1311/T 072-2024《深州蜜桃采收与贮运技术规程》对采收时间、分级包装、运输等环节进行了规范。以下为关键条款解读：

一、采收时间

规程指出采收应在晴天早晨或傍晚进行，避免雨后立即采收。果实可溶性固形物含量应达到12%以上，硬度不低于6kg/cm²。这确保了果实成熟度适中，既不过早采摘影响风味，也不延迟导致腐烂。

二、分级标准

果实按大小分为特级（单果重≥250g）、一级（200g≤单果重＜250g）、二级（150g≤单果重＜200g）三个等级。同时要求表面光滑无病虫害斑点，色泽均匀。这样的分级有助于满足不同市场需求。

三、包装要求

采用瓦楞纸箱或泡沫箱包装，每箱净重不超过10kg。内衬柔软材料防止碰撞损伤。标签需标明产地、品种、等级、采收日期等信息。科学合理的包装可以有效减少运输过程中的损耗。

四、贮藏条件

短期贮藏温度控制在2℃～4℃，相对湿度85%～90%；长期贮藏则需降低至-1℃～1℃。定期检查库内环境参数并做好记录。适宜的贮藏条件能延长保鲜期，保持果实新鲜度。

五、运输管理

运输车辆须清洁卫生且具备通风设施，装卸时轻拿轻放避免挤压。长途运输途中要定时监测车厢内部温湿度变化。严格的运输管理措施能够保障产品安全抵达目的地。

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