DB1311T 069-2024 地理标志产品 阜城鸭梨

《地理标志产品 阜城鸭梨》（DB13/T 069-2024）是一项河北省地方标准，该标准对阜城鸭梨的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、栽培技术、果实采收与分级、质量要求、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容进行了明确规定。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读。

一、地理标志产品保护范围

该标准明确指出，阜城鸭梨的地理标志产品保护范围限定在河北省衡水市阜城县所辖的阜城镇、崔庙镇、古城镇、漫河乡、大白乡、霞口镇、码头李镇、蒋坊乡等乡镇。这些地区具备独特的土壤条件和气候特征，为鸭梨提供了适宜的生长环境。土壤以沙壤土为主，pH值适中，富含有机质，有利于鸭梨根系发育和养分吸收。气候上，该区域属于暖温带半湿润大陆性季风气候，四季分明，光照充足，昼夜温差大，有利于鸭梨糖分积累和品质提升。

二、栽培技术要点

标准对鸭梨的栽培技术提出了具体要求。首先，在建园时应选择地势平坦、排灌方便、土壤肥沃的地块，每公顷种植密度控制在500至700株之间。定植前需施足基肥，一般每公顷施入腐熟农家肥30至45吨，并配合适量磷钾肥。幼树期要加强水肥管理，每年春季萌芽前追施氮肥一次，夏季结合灌溉追施磷钾肥两次，秋季采果后增施有机肥。成龄树则采取平衡施肥策略，注重氮磷钾比例协调，同时重视微量元素补充。整形修剪方面，采用自然开心形或疏散分层形树冠结构，及时疏除过密枝条和病虫害枝，保持良好的通风透光条件。

三、果实采收与分级

标准规定了鸭梨的采收时间和分级标准。通常情况下，鸭梨的最佳采收期为9月下旬至10月上旬，此时果实可溶性固形物含量达到10%以上，风味最佳。采收时要轻拿轻放，避免机械损伤。果实分级依据重量分为特级（单果重≥300克）、一级（250克≤单果重<300克）、二级（200克≤单果重<250克）三个等级。每个等级的果实外观需符合无裂果、无病虫害、无机械伤等要求。

四、质量要求

在质量方面，标准对感官指标、理化指标和安全指标作出了明确规定。感官指标包括色泽均匀、果皮光滑、果肉细嫩、汁液丰富、酸甜适口等。理化指标要求可溶性固形物含量不低于10%，可滴定酸含量不超过0.2%，硬度不低于8千克/平方厘米。安全指标则涵盖了农药残留限量、重金属含量等项目，确保产品符合国家食品安全标准。

五、检验规则

标准还明确了检验程序和判定规则。每批产品出厂前必须经过严格检验，检验项目包括感官、理化和安全指标。抽样方法按照GB/T 8321执行，样品数量不少于10个。检验结果若有一项指标不合格，则判定整批产品为不合格品。对于争议较大的检验结果，可由双方共同认可的第三方机构复检。

六、标志、包装、运输和贮存

在标志方面，要求在外包装上清晰标注产品名称、产地、生产者信息、规格等级、生产日期等内容。包装材料应选用环保型材质，确保无毒无害。运输过程中应注意防震防潮，避免日晒雨淋。贮存环境温度宜控制在0℃至5℃范围内，相对湿度保持在85%-90%，并定期检查库存状况，及时处理变质或损坏的产品。

综上所述，《地理标志产品 阜城鸭梨》（DB13/T 069-2024）从多个维度规范了阜城鸭梨的生产与流通环节，有助于维护其独特品质和市场声誉，促进当地特色农业产业健康发展。