DB50T 1746-2024 地理标志产品 城口蜂蜜

《地理标志产品 城口蜂蜜》（DB50/T 1746-2024）是重庆市针对城口蜂蜜这一特色农产品制定的地方标准。该标准对城口蜂蜜的定义、保护范围、技术要求、检验规则、标志标签以及储存运输等环节进行了明确规定，旨在规范生产过程，保证产品质量，维护消费者权益，促进地方经济发展。

定义与保护范围

标准中明确指出，城口蜂蜜是指以城口县行政区域范围内养殖的中华蜜蜂采集的花蜜或甘露蜜为原料，经蜜蜂酿造并贮存于蜂巢内成熟后取出，经过滤、脱水等加工工序制成的产品。保护范围限定在城口县的25个乡镇街道，具体包括城口县所辖的全部地域。

技术要求

# 感官指标

城口蜂蜜应具有正常的感官特性，无异味，无异物。色泽上分为浅琥珀色、琥珀色和深琥珀色三个等级，气味纯正，滋味甜润。

# 理化指标

理化指标是衡量蜂蜜质量的重要参数。城口蜂蜜的水分含量不得超过20%，蔗糖含量不得超过8%，灰分含量不得超过0.5%。此外，还规定了酸度（以氢氧化钠溶液滴定至pH值为3.6时消耗的毫升数计）不超过40 mL/10 g的标准。

# 卫生指标

卫生指标确保了蜂蜜的安全性。铅含量不得超过0.1 mg/kg，总砷含量不得超过0.5 mg/kg，铜含量不得超过20 mg/kg。同时要求不得检出氯霉素、四环素、土霉素、金霉素和强力霉素等抗生素残留。

检验规则

为了保障城口蜂蜜的质量，标准制定了严格的检验程序。每批产品都需按照规定的项目进行抽样检验，确保各项指标符合要求。出厂检验项目包括感官、水分、蔗糖、灰分和卫生指标。型式检验则需涵盖所有技术要求中的项目，通常每年至少进行一次。

标志标签

包装上的标志标签必须清晰、牢固、持久，包含产品名称、生产者名称和地址、净含量、生产日期、保质期、执行标准编号以及地理标志产品专用标志等内容。这些信息不仅便于消费者了解产品详情，也有助于市场监管部门的有效监管。

储存运输

城口蜂蜜应储存在清洁、干燥、通风良好且无异味的仓库内，避免阳光直射和高温环境。运输过程中要防止日晒雨淋，保持包装完整无损。装卸时应轻拿轻放，避免剧烈震动。

通过以上解读可以看出，《地理标志产品 城口蜂蜜》标准从多个维度对城口蜂蜜的生产、加工、检测到销售全过程进行了严格规范，体现了当地政府对于打造优质农产品品牌的决心。这对于提升城口蜂蜜的品牌价值，推动当地经济可持续发展具有重要意义。