DB15T 3816-2025 鸭产品包装贮存运输管理规范

DB15/T 3816-2025《鸭产品包装贮存运输管理规范》是内蒙古自治区发布的关于鸭产品在包装、贮存和运输环节的技术标准。以下选取了几个重要条文进行详细解读：

一、关于包装材料的要求

标准规定包装材料应符合国家食品安全相关法律法规的规定，确保无毒无害。具体而言，包装材料不得含有重金属、有害化学物质等对人体健康可能造成危害的成分。此外，包装材料还需具备一定的阻隔性能，如防潮、防氧功能，以保证鸭产品的品质不受外界环境影响。

二、关于贮存条件的规定

标准明确要求鸭产品贮存环境温度应控制在-18℃以下，并保持相对湿度在75%以下。这样的条件可以有效抑制微生物生长繁殖，延长产品保质期。同时，还要求库房内要保持清洁卫生，定期消毒，避免交叉污染。另外，不同种类的鸭产品应当分开存放，防止串味。

三、关于运输过程中的注意事项

在运输过程中，车辆必须保持清洁干燥，不得与有毒有害物品混装。运输工具需配备制冷设备，确保车厢内部温度维持在所需范围内。装卸作业时应轻拿轻放，避免剧烈碰撞导致产品破损。长途运输还需注意途中温度监控，一旦发现异常应及时处理。

以上这些条文都是为了保障鸭产品质量安全而设定的关键环节，企业和从业者在实际操作中都必须严格遵守。