DB45T 2939—2024 白砂糖分装操作技术规程

DB45/T 2939—2024《白砂糖分装操作技术规程》对白砂糖分装过程中的各个环节进行了规范，确保产品质量和安全。以下是一些重要条文的详细解读：

1. 原料验收：该标准要求在分装前对白砂糖原料进行全面的质量检查。这包括外观、色泽、颗粒大小以及是否有杂质等。只有符合国家相关标准的白砂糖才能用于分装，以保证最终产品的质量。

2. 清洁与消毒：分装车间及设备需要定期清洁和消毒，防止污染。具体措施包括使用适当的清洁剂清洗设备表面，并采用紫外线或臭氧等方式对空气进行消毒处理，确保生产环境的卫生条件达到要求。

3. 包装材料选择：用于盛装白砂糖的包装材料必须无毒、无害且具备良好的密封性能。此外，还应对包装材料进行必要的检测，如重金属含量测试等，以确保不会影响到白砂糖的安全性。

4. 分装过程控制：分装过程中应严格控制温度、湿度等因素，避免因外界环境变化导致白砂糖品质下降。同时，还需注意操作人员的手部卫生和个人防护装备穿戴情况，减少人为因素带来的风险。

5. 标识管理：每批产品都应当清晰地标明生产日期、保质期、生产厂家信息等内容。这些信息有助于追溯产品的来源，一旦发现问题可以迅速召回相关批次的产品，保障消费者权益。

6. 检验与储存：成品出厂前需经过严格的抽样检验，确认各项指标均达标后方可放行销售。对于储存环节，则要保持库房干燥通风，防止受潮结块，并按照先进先出的原则安排发货顺序。

以上内容涵盖了从原料采购到成品销售整个流程中的关键控制点，通过严格执行上述规定，能够有效提升白砂糖分装的整体水平，满足市场需求并保护消费者的健康安全。