DB12T 1404-2024 民宿卫生规范

DB12/T 1404-2024《民宿卫生规范》是新疆维吾尔自治区发布的关于民宿卫生管理的地方标准。该标准对民宿的选址、布局、设施设备、卫生管理以及从业人员等方面提出了明确要求，旨在提升民宿的服务质量和卫生水平，保障消费者健康。

一、选址与布局

标准规定民宿应远离污染源，如垃圾场、污水处理厂等，确保周围环境清洁。选址需考虑交通便利性及安全性，同时要符合当地规划要求。对于建筑内部布局，要求合理分区，避免交叉污染。例如，厨房应设置在相对独立区域，并与餐厅保持适当距离，以防止食品受到污染。

二、设施设备

关于设施设备部分，标准强调了供水系统的重要性。民宿必须提供充足且安全的生活饮用水，水源需经过严格检测并符合国家生活饮用水卫生标准。此外，还要求配备必要的消毒设施，比如紫外线灯或高温蒸汽机，用于定期对客房及公共区域进行清洁消毒。

三、卫生管理

在日常管理方面，民宿经营者需要建立健全各项规章制度，包括但不限于清洁程序、废弃物处理流程等。每日应对所有房间进行全面清扫，更换床单被罩枕套等床上用品，确保无污渍、无异味。卫生间要做到一日一清洗，保证洁具干净明亮，无积水现象。对于餐饮服务环节，则需严格按照食品安全相关规定操作，食材采购时注意查验供货商资质证明文件，加工过程中严格遵守生熟分开原则。

四、从业人员

针对工作人员，本标准也做出了相应规定。要求每位员工上岗前都必须接受专业培训，掌握基本的卫生知识和服务技能。在工作期间，应当穿戴整洁的工作服帽，并佩戴口罩手套等防护用品。另外，还需定期体检，持有有效的健康合格证才能继续从事相关岗位工作。

以上就是DB12/T 1404-2024《民宿卫生规范》中一些关键条款的具体内容及其深度解析。希望这些信息能够帮助大家更好地理解和实施这一标准，在实际经营活动中真正做到让顾客住得放心、吃得安心。