DB3713T 334—2024 沂蒙白茶质量分级

沂蒙白茶是山东地区特色茶叶之一，其质量分级标准DB3713/T 334—2024对提升产品质量和规范市场具有重要意义。以下选取部分关键条款进行深度解读。

在感官指标方面，一级沂蒙白茶要求外形芽头肥壮、满披白毫、色泽银白隐翠；内质香气清鲜纯正、滋味鲜爽回甘、汤色浅杏黄明亮、叶底嫩匀鲜活。这一规定突出了优质白茶的外在形态和内在品质特征，强调了芽头完整度、毫毛覆盖程度以及色泽的均匀性。

理化指标中规定水分含量不得超过6.5%，水浸出物含量不低于36%。这些指标直接反映了茶叶的干燥工艺水平和内在物质丰富程度，对于保证茶叶的耐泡性和口感稳定性至关重要。

卫生指标严格遵循国家食品安全标准，铅含量不得超过5mg/kg，农药残留按照GB 2763执行。这确保了消费者饮用安全，也推动了生产过程中的绿色防控技术应用。

此外，标准还明确了分级依据与检验方法，提供了科学严谨的操作指南。通过建立统一的质量评价体系，该标准为生产企业提供了明确的发展方向，也为消费者选购优质产品提供了可靠依据。