DB63T 2369-2024 藜麦全产业链标准体系

DB63/T 2369-2024《藜麦全产业链标准体系》是青海省发布的关于藜麦产业的重要技术规范。这一标准涵盖了从种植、加工到销售的各个环节，旨在推动藜麦产业的规范化发展。以下是对该标准中几个关键条文的详细解读。

1. 种植环节

标准明确规定了藜麦种子的选择与处理要求，强调选用抗病性强、适应性广的品种，并对种子的消毒和催芽处理提出了具体的技术参数。此外，还规定了适宜的播种时间和密度，建议采用测土配方施肥技术以提高土壤肥力，确保藜麦生长过程中养分充足。

2. 田间管理

在田间管理部分，标准指出要定期监测田间的病虫害情况，及时采取物理、生物或化学方法进行防治。同时，对于灌溉也给出了指导原则，如根据天气状况调整灌溉频率，避免过度浇水导致根系腐烂。这些措施有助于保障藜麦在整个生长期都能健康生长。

3. 收获与储存

收获时机直接影响最终产品的质量。标准建议当75%以上的植株穗部变黄时即可开始收割。收获后需迅速将藜麦籽粒干燥至安全水分含量以下（通常为12%左右），然后储存在通风良好且温度湿度可控的环境中，防止霉变。

4. 加工工艺

加工阶段是保证产品品质的关键步骤之一。标准要求采用低温碾磨技术来保留更多的营养成分，并且在包装前必须经过金属探测仪检测，确保没有金属杂质混入。另外，还特别提到标签上应明确标注生产日期、保质期以及执行的标准号等信息。

5. 质量安全控制

最后，在整个产业链中都贯穿了严格的质量安全管理理念。企业需要建立完善的追溯系统，记录每一批次原材料来源及加工过程中的各项数据。同时，还需按照国家相关法律法规开展必要的检验检疫工作，确保最终投放市场的每一包产品都是安全可靠的。

通过上述内容可以看出，《藜麦全产业链标准体系》不仅为从业者提供了详细的指导方针，也为消费者提供了强有力的质量保证。它促进了青海乃至全国范围内藜麦产业向着更加科学化、标准化方向迈进了一大步。