DB64T 1232—2024 盐池滩羊肉生产技术规程

《DB64/T 1232—2024盐池滩羊肉生产技术规程》是指导盐池滩羊养殖和生产的重要标准。以下为关键条文的详细解读：

在选址与设施建设部分，要求养殖场应远离污染源如工业区、垃圾场等至少500米以上，并且地势要高燥平坦便于排水防涝。圈舍结构需采用全封闭式设计，确保冬季保温夏季通风良好。同时规定每只成年羊所需最小活动面积不少于2平方米，保证其有足够的空间活动。

关于饲料配比，标准强调粗饲料占比不低于50%，其中优质牧草占到30%以上。精料则以玉米、豆粕为主，添加适量维生素矿物质预混料来满足营养需求。特别指出不得使用发霉变质或含有违禁药物成分的饲料。

对于疫病防控，要求定期对羊群进行健康检查，一旦发现异常立即隔离诊治。疫苗接种计划需严格按照当地兽医部门指导执行，同时做好日常消毒工作。此外还提到每年春秋两季各开展一次驱虫处理。

在屠宰加工环节，明确规定宰前静养时间不得少于12小时，期间禁止喂食但可以自由饮水。屠宰过程中要严格执行无菌操作流程，胴体冷却温度控制在0-4℃之间不超过24小时。分割包装时必须使用符合食品安全标准的材料，并标注产品名称、生产日期、保质期等相关信息。

这些措施旨在从源头到餐桌全程保障盐池滩羊肉的质量安全，提升市场竞争力。