DB4409T 53-2024 地理标志产品 茂名白糖罂荔枝

《地理标志产品 茂名白糖罂荔枝》（DB4409/T 53-2024）是茂名地区为保护和规范白糖罂荔枝生产与品质而制定的地方标准。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读。

1. 适用范围：本标准适用于茂名市行政区域范围内种植的白糖罂荔枝产品的生产、加工及质量评定。这明确了标准适用的地域界限，确保只有在茂名特定区域内生产的荔枝才能称为“茂名白糖罂荔枝”。

2. 术语和定义：

- 茂名白糖罂荔枝：以当地特有的品种为基础，在特定生态环境条件下栽培，并按照本标准要求进行管理、采收、处理的产品。

- 生态条件：包括土壤类型、气候特征等自然因素。茂名地区独特的红壤土质以及温暖湿润的亚热带季风气候为白糖罂荔枝提供了理想的生长环境。

3. 栽培技术：

- 种苗选择：选用无病虫害、健壮的优质种苗。

- 种植密度：推荐每公顷种植约600株左右，以保证通风透光良好。

- 施肥原则：遵循平衡施肥原则，注重有机肥与化肥结合使用，同时重视微量元素补充。

4. 果实采收：

- 采收时间：当果实着色面积达到80%以上时即可开始采摘。

- 采收方法：采用剪刀或专用工具小心操作，避免损伤果皮和果柄。

5. 产品质量要求：

- 感官指标：果实大小均匀，颜色鲜红亮丽，肉质厚实饱满，汁液丰富。

- 理化指标：可溶性固形物含量不低于18%，总酸度不超过0.4%。

- 卫生安全：严格控制农药残留量，确保符合国家相关食品安全标准。

6. 包装与贮藏：

- 包装材料：应选用透气性好且无毒无害的材料。

- 贮藏温度：最佳冷藏温度为4℃至7℃之间，相对湿度保持在90%-95%。

通过上述条款可以看出，《地理标志产品 茂名白糖罂荔枝》不仅对产品的生产过程进行了细致的规定，还特别强调了从田间到餐桌全程的质量把控，这对于提升产品竞争力、维护品牌形象具有重要意义。