DB 5110T 74—2024 酿酒甘蔗生产技术规程

DB 5110T 74—2024《酿酒甘蔗生产技术规程》是四川省地方标准，为酿酒甘蔗的种植和管理提供了科学依据和技术指导。以下是对该标准中一些关键条款的深度解读。

选址与整地

标准中明确指出，酿酒甘蔗的种植地应选择在地势平坦、排水良好、土壤肥沃且pH值适中的地块。土壤pH值宜控制在5.5至7.5之间。整地时需深耕细作，确保土壤疏松透气，同时施足基肥，一般每亩施用有机肥2000公斤以上，并配合适量磷钾肥，以保证养分供应。

种植时间与方法

酿酒甘蔗的最佳种植时间为春季或秋季，具体时间根据当地气候条件确定。种植密度直接影响产量和品质，推荐行距为1.3米，株距为0.25米，每亩种植约12000株左右。种植时采用双芽段种苗，种苗切口要平滑，避免感染病害。种植后及时覆土压实，浇足定根水。

水肥管理

水分管理是酿酒甘蔗高产优质的关键环节之一。在生长初期，保持土壤湿润有助于幼苗扎根；伸长期需水量较大，应适时灌溉，防止干旱影响生长。施肥方面，除了基肥外，在拔节期追施氮肥促进茎秆伸长，在孕穗期增施钾肥提高抗倒伏能力。整个生育期内需定期观察植株长势，结合实际情况调整施肥方案。

病虫害防治

标准特别强调了病虫害综合防治的重要性。酿酒甘蔗常见的病害有黑穗病、赤腐病等，可通过选用抗病品种、合理轮作以及化学药剂喷洒等方式预防。对于蚜虫、螟虫等害虫，则可以利用生物天敌如瓢虫、寄生蜂等进行生物防治，必要时辅以低毒高效的化学农药。同时，加强田间巡查，做到早发现早处理，减少损失。

收获与储存

当酿酒甘蔗达到适宜成熟度时即可收获。判断成熟的标准包括糖分含量达到要求、叶片枯黄脱落等。收获时尽量减少机械损伤，确保原料质量。收获后的甘蔗应及时送往加工厂加工处理，短期存放则需堆放在通风干燥处，避免受潮发霉。

通过严格执行上述各项措施，能够有效提升酿酒甘蔗的产量和品质，满足酿酒行业的需求。