TCXMHT 4-2024 红心猕猴桃

摘要：本文件规定了红心猕猴桃的产地环境、栽培技术、病虫害防治、采收与贮藏要求。本文件适用于红心猕猴桃的生产、加工及质量控制。
Title：Red Heart Kiwifruit Production Technical Specification
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：65.020.01

TCXMHT 4-2024《红心猕猴桃》标准中，有一项重要的变化是关于果实可溶性固形物含量的指标。相较于旧版标准，新版标准对该指标的要求更为严格，从原来的“不低于9.5%”提升至“不低于10.5%”。

可溶性固形物含量是衡量水果品质的重要物理化学指标之一，它直接影响到水果的口感和营养价值。在实际应用中，如何准确测定这一指标显得尤为重要。

首先，测量工具的选择至关重要。目前常用的测量设备有手持折射仪和电子果糖计等。其中，手持折射仪因其便携性和准确性成为大多数检测机构的首选。使用时需注意，样品制备要均匀，通常取果肉部分制成匀浆后进行测试，避免因种子或果皮影响结果。

其次，在操作过程中应遵循规范流程。例如，确保仪器校准无误，测量前用蒸馏水清洁镜面，并及时记录读数以保证数据真实可靠。同时，考虑到温度对测量结果的影响，应在20℃左右的环境下操作，必要时进行温度补偿调整。

最后，对于检测人员而言，除了掌握基本的操作技能外，还应该了解影响可溶性固形物含量的因素，如品种特性、成熟度、储存条件等。这些因素可能会导致实际数值偏离预期范围，因此需要结合具体情况进行综合判断。

通过上述方法的应用，可以有效提升红心猕猴桃可溶性固形物含量检测的精度，从而更好地符合TCXMHT 4-2024标准要求，保障产品质量。