TGBC 41-2024 恭城月柿采后商品化处理技术规范

在TGBC 41-2024《恭城月柿采后商品化处理技术规范》中，相较于2019版标准，新版本在“果实分级与包装”方面进行了较大调整，特别是在“果径分级标准”的制定上，体现了对市场细分和产品差异化发展的重视。本文将围绕这一条文的变化进行深入解读，分析其背后的行业逻辑与实际应用意义。

2019版标准中，对恭城月柿的分级主要依据果径大小分为特级、一级、二级三个等级，其中特级为果径大于75毫米，一级为65—75毫米，二级为55—65毫米。这种分级方式虽然简单明了，但在实际应用中存在一定的局限性，尤其是在面对不同消费群体时，难以满足精细化分层的需求。

而2024版标准在原有基础上增加了“特优级”和“精品级”两个新的等级，具体为：特优级（果径≥80毫米）、精品级（70—80毫米）、特级（65—70毫米）以及一级（55—65毫米）。这一调整不仅细化了果径范围，也更贴近市场对高品质水果的消费需求。

从实际应用来看，这一变化具有重要意义。首先，它有助于提升产品的附加值。在当前消费者对水果品质要求不断提高的背景下，通过更精细的分级，可以将更大、更优质的果实单独分类，用于高端市场或出口，从而提高整体收益。其次，该调整也有助于优化供应链管理。不同等级的果实可对应不同的销售渠道，例如特优级可用于电商或礼品市场，精品级适合超市销售，而特级和一级则适用于普通零售渠道，实现资源的高效配置。

此外，新标准还明确了各级果实的外观、色泽、完整度等质量指标，进一步提升了分级的科学性和可操作性。例如，特优级果实必须无明显机械伤、无腐烂斑点，且果面光洁度达到一定标准，这为生产者提供了更清晰的质量控制依据。

总体而言，TGBC 41-2024在果径分级方面的调整，不仅是对原有标准的完善，更是对市场趋势的积极响应。对于生产企业来说，掌握并落实这一新标准，有助于提升产品质量、拓展市场空间，进而增强品牌竞争力。