DB15T 3690—2024 地理标志产品 鄂尔多斯红葱

《地理标志产品 鄂尔多斯红葱》（DB15/T 3690—2024）是内蒙古自治区针对鄂尔多斯红葱这一特色农产品制定的地方标准。该标准从产地环境、栽培技术到品质要求等多个方面对鄂尔多斯红葱进行了规范，旨在保护和提升这一地理标志产品的质量和声誉。

一、适用范围

标准适用于在鄂尔多斯市所辖旗区范围内，按照特定生产方式种植的红葱产品。这明确了鄂尔多斯红葱的地理范围，确保只有在这个区域内按照规定方法生产的红葱才能称为“鄂尔多斯红葱”。

二、产地环境

标准指出，鄂尔多斯红葱的种植地应选择土壤类型为沙壤土或轻壤土，pH值在7.0至8.5之间，且有机质含量不低于1.0%。这样的土壤条件有利于红葱根系发育，提高其产量和品质。同时，种植区域的大气质量需符合GB 3095的要求，灌溉用水的质量需达到GB 5084的规定，这些措施保证了红葱生长过程中不受污染。

三、栽培技术

# 1. 种子与种苗

种子必须选用经过审定的优良品种，并且要经过严格筛选，确保无病虫害。种苗培育时，需要控制好温度和湿度，以促进幼苗健康成长。

# 2. 栽培管理

种植密度一般为每平方米种植30株左右，行距保持在20厘米以上。在生长期间，要及时进行除草、施肥和病虫害防治工作。特别是在抽薹期，要适当增加磷钾肥的比例，有助于提高葱头的品质。

# 3. 收获与贮藏

收获时间通常在每年的秋季，当葱叶开始枯黄时即可采收。收获后，应将葱头晾晒至半干状态，然后入库贮存。贮藏环境温度宜控制在0℃至5℃之间，相对湿度保持在70%至80%，这样可以有效延长红葱的保鲜期。

四、品质要求

鄂尔多斯红葱的产品质量分为特级、一级和二级三个等级。特级要求葱头直径不小于5厘米，单个重量不低于100克，外观整齐美观，无机械损伤和病虫害痕迹；一级和二级则相应降低了一些指标要求。此外，还对葱头的水分含量、可溶性固形物含量等理化指标作出了明确规定，以确保消费者购买到的产品具有良好的食用价值。

五、检验方法

为了保证上述各项指标能够准确测定，标准还提供了详细的检验方法。例如，对于葱头直径的测量，采用游标卡尺直接量取最大横截面直径；而对于水分含量的测定，则需按照GB/T 5009.3的方法执行。这些科学严谨的检测手段为产品质量提供了可靠保障。

综上所述，《地理标志产品 鄂尔多斯红葱》（DB15/T 3690—2024）不仅涵盖了从产地选择到最终产品检验全过程的技术规范，而且通过严格的管理措施和高标准的质量要求，促进了鄂尔多斯红葱产业的健康发展，同时也为广大消费者提供了优质安全的产品选择。