DB2102T 0126—2024 设施甜樱桃采收、分级技术规程

《设施甜樱桃采收、分级技术规程》（DB2102T 0126—2024）为辽宁省大连市制定的地方标准，旨在规范设施条件下甜樱桃的采收和分级流程，确保产品质量。以下选取部分关键条文进行详细解读：

1. 采收时间：标准规定甜樱桃应在果实充分发育、果皮颜色达到品种特征时采收。具体而言，果实应表现为鲜红色至紫黑色，并且手感坚实有弹性。这一规定强调了适时采收的重要性，避免过早或过晚采收导致品质下降。

2. 采收方法：要求采用手工采摘方式，使用柔软材质制成的小型工具以减少对果实表面的损伤。同时，在采摘过程中需轻拿轻放，避免机械性伤害。此条文旨在通过科学合理的操作手法保护果实完整性和新鲜度。

3. 分级标准：依据果实大小、色泽均匀度及是否有病虫害等指标将甜樱桃分为特级、一级和二级三个等级。其中，特级品要求单果重不低于15克，果形端正无瑕疵；一级品允许单果重稍低但不得低于12克；二级品则适用于规格略小但仍保持良好外观的产品。这样的分级体系有助于满足不同消费群体的需求，提升市场竞争力。

4. 包装与运输：建议采用透气性好的专用包装箱，并在每个包装内放置适量吸湿材料防止水分流失。运输途中应控制温度在0-4℃范围内，避免剧烈震动。这些措施可以有效延长保鲜期，保证到达消费者手中时依然新鲜美味。

5. 储存条件：短期储存可选择冷藏库，长期储存则需要结合气调贮藏技术。无论哪种方式都必须定期检查库存情况，及时处理变质或损坏的果实，确保整体质量不受影响。

通过严格执行上述各项规定，能够显著提高设施甜樱桃的整体生产水平，促进产业健康发展。