DB4101T 124-2024 茶仓储存技术规范

《DB4101/T 124-2024茶仓储存技术规范》是由河南省市场监督管理局批准发布的一项地方标准，于2024年8月5日开始实施。该标准对茶叶的储存环境、储存条件以及储存管理等方面做出了明确规定，旨在保障茶叶在存储过程中的品质安全与稳定性。以下将从几个关键条款入手，对标准内容进行深度解读。

1. 储存环境要求

标准中明确指出，茶仓储存库应具备良好的通风、防潮和隔热性能。具体而言，仓库内的温度应控制在5℃至30℃之间，相对湿度不得超过75%。这一规定主要是基于茶叶自身特性而设定的。茶叶是一种易吸湿、易氧化的产品，过高或过低的温度都会影响其香气和色泽，而湿度过高则容易导致霉变。因此，保持适宜的温湿度是确保茶叶品质的基础。

此外，仓库还应当避免阳光直射，并配备必要的遮光设施，防止紫外线照射造成茶叶内含物质分解，从而影响茶叶品质。

2. 包装材料选择

对于茶叶包装材料的选择，标准提出了严格的要求。包装材料必须无毒、无异味且具有良好的阻隔性，能够有效阻止氧气、水分及其他有害气体进入。同时，包装内部不得含有任何可能污染茶叶的化学成分。这不仅有助于延长茶叶的保质期，也能保护消费者的健康。

值得注意的是，标准特别强调了包装封口的质量问题。封口处应紧密无缝隙，以防止外界环境因素侵入。这对于一些需要长期保存的高端茶叶尤为重要。

3. 储存管理措施

在储存管理方面，标准要求建立完善的管理制度，包括但不限于入库验收制度、定期检查制度及出库复核制度。其中，入库时应对每批茶叶进行质量检验，确保符合相关标准后方可入库；储存期间需定期检查库存情况，发现问题及时处理；出库时则要再次核对信息，保证发货准确无误。

另外，标准还建议采用信息化手段辅助管理，如建立电子档案系统记录每批次茶叶的信息，便于追溯查询。这样做不仅能提高工作效率，还能更好地维护消费者权益。

4. 应急预案制定

考虑到自然灾害等不可抗力因素可能导致仓库受损甚至坍塌等情况发生，标准特别提出要提前制定应急预案。一旦出现紧急状况，可以迅速启动预案，最大限度地减少损失。例如，在地震频发地区，除了加强建筑结构设计外，还需储备足够的应急物资，如发电机、照明设备等，以便在断电情况下仍能正常运作。

综上所述，《DB4101/T 124-2024茶仓储存技术规范》是一部全面细致的地方标准，它涵盖了从硬件设施到软件管理等多个方面的内容，为茶叶行业的健康发展提供了有力的技术支撑。无论是生产企业还是监管机构，都应严格按照此标准执行，共同促进我国茶产业持续繁荣发展。