DB62T 5001-2024 青稞品种 甘青11号

DB62/T 5001-2024《青稞品种 甘青11号》是甘肃省发布的关于青稞品种甘青11号的技术规范。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

1. 范围：本标准规定了甘青11号青稞品种的要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等内容。适用于以甘青11号为原料的青稞及其制品。

2. 术语和定义：标准明确了“甘青11号”这一特定青稞品种的基本概念，包括其生物学特性、适应性等。这些定义有助于确保行业内对甘青11号的理解一致，从而保障产品质量。

3. 要求：

- 感官指标：要求籽粒饱满、色泽正常、无霉变、无杂质。这直接关系到产品的外观质量和食用安全性。

- 理化指标：如蛋白质含量、淀粉含量等的具体数值要求。例如，蛋白质含量应不低于某一标准值，这是衡量青稞营养价值的重要参数。

- 卫生指标：对农药残留、重金属含量等提出了严格限制，确保产品符合食品安全标准。

4. 试验方法：详细描述了如何通过科学的方法检测上述各项指标。比如使用特定的仪器设备来测定蛋白质含量或采用标准化的抽样程序来评估籽粒质量。

5. 检验规则：包括抽样方案、判定规则等。规定了从生产到销售过程中各个环节的质量控制措施，保证每一批次的产品都达到预期的质量水平。

6. 标志、标签、包装、运输和贮存：这部分强调了对于商品化的甘青11号青稞，在市场流通环节中的标识信息完整性、包装材料的安全性以及储存条件的重要性。正确的标识可以帮助消费者更好地识别和选择产品，而合理的包装则能有效保护产品质量不受损害。

综上所述，《青稞品种 甘青11号》不仅涵盖了从种植到消费全过程的技术要求，还特别注重了食品安全与品质管理，为促进该品种青稞产业健康发展提供了有力支持。