DB62T 4974-2024 地理标志产品 定西马铃薯

《地理标志产品 定西马铃薯》（DB62/T 4974-2024）是甘肃省针对定西马铃薯这一特色农产品制定的地方标准。该标准对定西马铃薯的定义、地域保护范围、质量要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容进行了明确规定，旨在规范定西马铃薯的生产、加工及流通环节，保障其品质特色。

一、定义与地域保护范围

标准明确指出，定西马铃薯是指在甘肃省定西市所辖安定区、通渭县、陇西县、临洮县、漳县、岷县等区域范围内，按照特定生产方式种植的马铃薯。这些地区具有独特的自然环境条件，包括海拔1500米至3000米之间，年平均气温7℃左右，年降水量约300毫米至500毫米，土壤类型为黄绵土、黑垆土、灰钙土等，富含有机质且呈微碱性。这样的自然条件为定西马铃薯提供了适宜的生长环境，使其具备了独特的品质特征。

二、质量要求

定西马铃薯的质量要求涵盖了感官指标、理化指标和安全指标三个方面。感官指标要求马铃薯形状整齐、表皮光滑、色泽均匀、无病虫害、无机械损伤；理化指标则规定了淀粉含量不得低于18%，干物质含量不低于20%；安全指标需符合国家食品安全标准的相关规定。此外，标准还特别强调了定西马铃薯应具有良好的耐储藏性能，这对于延长产品的市场供应周期至关重要。

三、试验方法

为了确保定西马铃薯的质量符合标准要求，标准中详细规定了各项指标的检测方法。例如，淀粉含量的测定采用的是酸水解法，干物质含量通过烘干法进行测量，而安全指标的检测则依据国家食品安全标准中的相应方法执行。这些科学严谨的试验方法保证了定西马铃薯质量评价的准确性和可靠性。

四、检验规则

关于检验规则，标准明确了抽样原则、检验分类以及判定规则等内容。抽样时应按照规定的数量和方法从同一批次的产品中抽取样品，并将样品分为检验样品和备用样品。检验分类包括出厂检验和型式检验两类，其中出厂检验是对每批产品都必须进行的基本检查项目，而型式检验则是定期进行全面检测以验证产品质量稳定性。当检验结果出现不合格项时，应按照规定的程序进行复检，直至最终确定产品是否合格。

五、标志、包装、运输和贮存

在标志方面，定西马铃薯的包装上应当标明产品名称、产地、生产者信息、生产日期等内容，并加贴地理标志专用标识。包装材料的选择需符合环保要求，同时要保证产品不受污染。运输过程中应注意轻装轻卸，避免剧烈震动和碰撞，防止雨淋和日晒。贮存环境应保持通风干燥，温度控制在10℃以下，相对湿度不超过85%，并且要远离有毒有害物质。

综上所述，《地理标志产品 定西马铃薯》（DB62/T 4974-2024）通过对定西马铃薯从生产到市场的全过程进行严格规范，不仅有助于提升定西马铃薯的品牌影响力和市场竞争力，而且对于促进当地农业经济发展具有重要意义。