DB14T 1514—2024 核桃采收及贮运技术规程

DB14/T 1514—2024《核桃采收及贮运技术规程》是山西省发布的关于核桃采收与贮运的技术规范。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

1. 采收时间：标准明确规定了核桃的最佳采收时间为9月下旬至10月上旬。这一时间段内，核桃的果皮由绿变黄，部分品种开始自然开裂，此时采摘可以保证核桃品质最佳，避免过早或过晚采收带来的质量下降。

2. 采收方法：推荐采用人工采摘与机械辅助相结合的方式。对于树冠较低的核桃树，可以直接用手摘取；而对于较高大的树木，则建议使用长杆钩等工具辅助采摘。同时强调在采摘过程中要轻拿轻放，防止果实损伤。

3. 贮藏环境：标准指出，核桃入库前需经过晾晒处理，确保含水量低于10%。贮藏库房应保持通风干燥，温度控制在-2℃至5℃之间，相对湿度不超过65%。这样的条件能够有效延长核桃的保鲜期，减少虫害和霉变的风险。

4. 运输要求：在运输过程中，应选择专用的运输工具，并采取防震、防潮措施。装卸时要避免野蛮操作，尽量缩短运输时间，以减少核桃因长时间暴露于外界环境中而导致的质量损失。

5. 质量检测：规定了核桃产品的质量检验项目包括外观、色泽、气味、水分含量、脂肪酸组成等多个方面。通过这些指标的检测，可以全面评估核桃产品的质量和安全性能，为消费者提供可靠的保障。

以上内容是对DB14/T 1514—2024标准中部分关键条款的深入解析，旨在帮助相关人员更好地理解和执行该标准，从而提升核桃产业的整体水平。