DB46T 642-2024 中粒种咖啡（罗布斯塔）生咖啡

DB46T 642-2024 是海南省地方标准，规定了中粒种咖啡（罗布斯塔）生咖啡的相关要求。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读。

1. 术语和定义

- 标准中明确了“中粒种咖啡”和“罗布斯塔”的具体含义。中粒种咖啡是指咖啡树种为罗布斯塔品种的咖啡果实，其种子大小适中，适合加工成高品质的咖啡豆。

2. 产地环境

- 要求种植区域的气候条件适宜，年平均气温应在20℃以上，年降雨量需达到1500毫米左右。土壤应为疏松、肥沃、排水良好的砂壤土或壤土，pH值在5.5至6.5之间。

3. 种植管理

- 种植过程中强调合理密植，通常每公顷种植约1100株至1200株。同时，需定期进行修剪、施肥和病虫害防治，确保咖啡树健康生长。

4. 采摘与处理

- 成熟果实应采用人工采摘方式，避免损伤植株。采摘后的果实需尽快进行处理，包括发酵脱胶、清洗晾晒等步骤，以保证咖啡豆的质量。

5. 质量要求

- 对于生咖啡豆的质量有明确的规定，如含水量不得超过12%，杂质含量不得超过1%，并且不得含有霉变或异味的豆子。

6. 检验方法

- 提供了详细的检验流程，包括感官检测、物理指标测定以及化学成分分析等方法，确保产品质量符合标准。

7. 标志、包装、运输和贮存

- 规定了产品包装材料的安全性及标识内容，要求运输工具清洁卫生，并且在贮存时应注意防潮、防虫害。

通过上述条文可以看出，DB46T 642-2024 对中粒种咖啡（罗布斯塔）生咖啡从种植到最终产品的全过程都做出了严格规范，旨在提高海南地区咖啡产业的整体水平。