DB3204T 1067-2024 食品安全“快-法联动”工作规范

《DB3204/T 1067-2024 食品安全“快-法联动”工作规范》是常州市地方标准，旨在通过快速检测与法定检测的结合，提升食品安全监管效率。以下是对该标准中关键条款的深度解读。

首先，标准明确指出“快-法联动”的定义，即指在食品生产经营过程中，运用快速检测技术和法定检测方法相互配合，形成完整的食品安全监控体系。这一定义强调了两种检测手段的互补性，要求两者在信息共享、结果互认等方面建立有效的协作机制。

其次，关于快速检测的应用范围，标准规定适用于食品生产加工环节、流通销售环节以及餐饮服务环节中的风险筛查。例如，在食品生产阶段，可以利用便携式检测设备对原料和成品进行初步筛查；而在市场流通环节，则侧重于高风险食品的快速检测，如肉类和水产品的抗生素残留检测。

再者，标准提出了快速检测与法定检测的衔接流程。当快速检测发现异常时，应立即启动法定检测程序，并将相关信息及时通报给监管部门。同时，要求建立统一的信息平台，用于记录和管理所有检测数据，确保数据的真实性和可追溯性。

此外，标准还特别强调了人员培训的重要性。从事“快-法联动”工作的技术人员必须经过专业培训并取得相应资格证书，熟悉各类检测方法的操作规程及结果判定标准。定期组织模拟演练也是必不可少的环节，以提高应对突发事件的能力。

最后，标准鼓励创新技术的应用。随着科学技术的发展，新的快速检测技术和设备不断涌现，应积极采用这些新技术来优化现有的工作模式，进一步提高工作效率和准确性。

以上是对《DB3204/T 1067-2024 食品安全“快-法联动”工作规范》部分重要内容的深入分析，希望能为相关从业者提供有价值的参考。