DB3202T 1079-2024 特殊食品经营管理规范

摘要：本文件规定了特殊食品经营的基本要求、管理职责、进货查验、贮存运输、销售过程、追溯体系及不合格产品处理等内容。本文件适用于江苏省无锡市范围内从事特殊食品经营活动的企业和单位。
Title：Special Food Operation Management Specification
中国标准分类号：XK 05
国际标准分类号：67.240

《DB3202/T 1079-2024特殊食品经营管理规范》是无锡市为加强特殊食品安全管理而制定的地方标准。以下选取部分关键条款进行解读：

在术语和定义部分，明确了特殊食品的范围包括保健食品、婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品等。这对经营企业准确理解适用范围具有指导意义。

关于经营资质要求，规定了经营者应取得食品经营许可证并注明特殊食品销售项目。同时要求建立进货查验记录制度，确保产品来源合法。

对于贮存条件，强调应根据产品特性设置专用区域或场所，并定期检查温湿度。这有助于保持产品质量稳定。

在标签标识方面，要求经营者不得销售无中文标签或标签不符合规定的进口特殊食品。这是保障消费者知情权的重要措施。

此外，标准还特别提到网络销售的特殊要求，如设立专门的网络经营场所，建立电子台账等。这对于新兴业态下的特殊食品销售同样适用。

以上条款为企业合规经营提供了明确指引，有助于提升整个行业的规范化水平。