DB2312T 102-2024 绿色食品 榆黄蘑生产技术规程

《DB2312T 102-2024绿色食品 榆黄蘑生产技术规程》是黑龙江省发布的关于绿色食品榆黄蘑生产的规范性文件。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读。

一、产地环境要求

标准明确指出，榆黄蘑生产基地应选择在远离工业区和交通要道的地方，确保周围没有污染源。土壤应为壤土或沙壤土，pH值应在6.5至7.5之间。水源需符合GB 5749的规定，空气质量应达到GB 3095的要求。这些规定旨在保证榆黄蘑生长的自然环境纯净无污染，从而提高产品的安全性与品质。

二、栽培基质准备

标准强调栽培基质必须使用经过发酵处理的木屑、玉米芯等农业废弃物作为主要原料，并添加适量的石灰调节酸碱度。基质含水量控制在60%-65%，并且需要在装袋前进行高温灭菌处理以杀灭病原微生物。这一步骤对于预防病虫害至关重要，同时也有利于后续菌丝体的健康生长。

三、菌种选择与接种

在菌种选择上，推荐选用经过国家审定并通过鉴定的优良品种。接种时要注意操作卫生，避免杂菌感染。接种后的培养室温度应维持在20℃-25℃范围内，湿度保持在85%-90%之间，同时提供适宜的光照条件促进菌丝发育。

四、田间管理

进入出菇阶段后，要加强通风换气工作，保持空气流通良好。每天早晚各喷水一次，但不得直接向子实体喷洒，以免造成腐烂现象发生。此外还需定期检查是否有病虫害迹象出现，一旦发现要及时采取相应措施予以解决。

五、采收与贮藏

当子实体充分展开且颜色变为金黄色时即可采收。采收时动作要轻柔，防止损伤其他尚未成熟的菇体。采摘下来的鲜品应及时放入冷藏库内保存，温度设定为0℃-4℃，相对湿度85%-90%，这样可以延长保鲜期并保持最佳风味。

以上就是对《DB2312T 102-2024绿色食品 榆黄蘑生产技术规程》中关键内容所做的深入剖析。遵循这些科学合理的管理方法不仅能够提升产品质量水平，还能有效降低生产成本，实现经济效益和社会效益双赢的目标。